888必发老虎机娱乐|辣椒炒肉这道经典家常菜谁都会,做的好吃可就难了!

2019-09-10 10:08
来源: 小岞资讯

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888必发老虎机娱乐, 中餐和西餐最大的区别就在于制作过程上了,西餐有着绝对的量化标准,包括食材的搭配、比例和烹饪的时间。而中餐就不一样了,同样一道菜就有无数种做法,就像今天要介绍的辣椒炒肉一样,基本上就是每家每户都会做的一道家常菜,但是每个人都有自己的做法和绝招。

辣椒炒肉这道菜看上去简单,制作起来其实也没有你想象中那么复杂,所用的食材较少,几乎不用啥特别的调料,就能做出一道美味的辣椒炒肉。对于第一次下厨的人来说,这道菜可以说是非常适合了,只需要一点辣椒和瘦肉,就能做出一道好吃不算贵的辣椒炒肉,赶紧学起来吧!

需要准备的食材有:辣椒、蒜苗、猪肉(肥瘦均要)、蒜子

1、辣椒切圈、蒜苗切段、蒜子切丁,然后将肥肉和瘦肉切片

2、热锅冷油,热好后放入肥肉片炒至变色时,加入瘦肉,这时放入蒜子和少许老抽调色(炒肥肉时要快,避免粘锅)

3、翻炒均匀后倒入辣椒,再加入盐和味精各一勺,鸡精2勺

4、倒入适量的水,然后加入蒜苗翻炒后就完工啦

需要注意的是,辣椒不用选太辣的,但是一定要香。而且火候很关键,炒猪肉的时候一定要大火,最后也不要翻炒过久,以免辣椒蔫掉和肉质太老。

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